Myspys och äppelkaka

Regn och rusk utomhus idag. Jag valde mellan att åka på Hemtex´nyöppning eller ut i svampskogen. Det blev en överslagshandling istället, som slutade med eld i öppna spisen och äppelkaka i ugnen. Testade det här nya receptet som finns i senaste numret av Elle Mat & Vin – lika fullspäckad med läckra recept och bilder som vanligt. Försökte mota förkylningen som är på gång med en länk igår kväll. Man kanske kan svettas bort eländet ur kroppen? Men nej, det gick inte. Så ikväll blir det mys i soffan framför elden och sista avsnittet med Ernst. Och så förstås – en bit äppelkaka med kolasås. Och vaniljsås.

PS Hur läcker ser inte äppel- och fetaostsalladen ut då? Och vad smart med äppelmos i dressingen. Nytänkande – I like!

Foto: Eget collage med bild och recept från Elle Mat & Vin

Godaste gelén

Igår gjorde jag den första satsen rönnbärs- och äppelgelé. Fler kommer det att bli, eftersom det finns så gott om båda sorterna i år, och eftersom gelén är hett eftertraktad i släkten. Gelén passar jättebra både till vilt- och kycklingrätter, och om man vill kan man spetsa den med lite konjak också. Här kommer receptet!

Foto: Privat, eget collage

Pentik hösten 2010

Hos Pentik går hösten 2010 bland annat i mörk turkos, orange och plommonlila. En kombination jag gillar är den med turkost och brunt. Fler av höstens nyheter hittar ni här.

Foto: Kollage av skärmdumpar från Pentik

Saft, saft, krusbärssaft

Den här veckan har försvunnit i en rasande fart. Maken har tillbringat all sin vakentid i tröskan – jag har plockat de sista vinbärsbuskarna, rensat frysen på saftbär och saftat, saftat, saftat. Jag vill inte se en ”saftmaja” på flera år. Men nu är dom bortplockade i alla fall, alla vinbären, och snart krusbären också. Vi brukar göra smoothies varje morgon till frukost vintertid, och krusbär är perfekt till det. Men i nr.13 av Allt Om Mat hittade jag ett recept på krusbärs-och honungssaft, som jag skulle vilja testa. Kunde vara gott att dricka varm senare i höst, med en skvätt calvados eller nåt i…

Foto: Scannat från Allt Om Mat 13/2010

Mmm… mousse

På kaffebordet igår kväll fanns bland annat denna supergoda tårta. Ett dilemma med den är dock att kolabottnen blir så hård att den nästan måste knäckas loss, istället för at skäras. Kombinationen av kola och vinbär är dock oslagbar. Kanske skulle man undvika problemet om man minskade på mjölmängden? Receptet är från Allt Om Mat och ni hittar det alltså här.

Foto: Privat

Gelé och bästa kakreceptet

Pust. Det blev en maratondag på köket. Två satser svartvinbärsgelé, en sats rödvingsbärsgelé, en plåt muffins och så favoritkakan, så här lagom i vinbärstider. Har ni inte prövat det receptet så måste ni göra det! Nu väntar lite trädgårdsarbete och ännu en löprunda också. Imorgon blir det Power Park för hela slanten, som avslutning på sommarlovet. Nästa vecka är det dags för dagis och lite mer rutiner igen. TG…

Foto: Privat

Blåbärspaj

Ibland kan jag vara oerhört trög då det gäller att ta till mig nya saker – ett nytt mode, en ny färg i inredningssammanhang eller liknande. Men sent ska syndaren vakna, och nu har jag fattat hur bra citron och blåbär passar ihop. Favoritreceptet då det kommer till blåbärspajer har därmed modifierats lite och här kommer det i uppdaterad version – med citron.  Här har regnet öst ner hela dagen och det gjorde gott åt sötsakslagret i frysen. Mindre gott åt figuren förstås – men efter kvällslänken får man väl unna sig en liten bit!

Foto: Privat, eget collage

Svartvit fullträff

Oj oj oj – ännu en värdinnegåva som var en fullträff! Fick ju tidigare i somras SOS-brickan från Sagaform till Tallören, och i lördags kom våra gäster med denna fina present innehållandes en Aalto-lykta i grått glas samt svartvita servetter i Iittalas mönster ”Taika” (=magi). Helt perfekt till vår svartvita inredning i villan!
Mönstret Taika är annars ett mönster som jag inte reflekterat så mycket över tidigare, men nu kan jag inte få det ur mitt huvud. Det finns tre orsaker till detta. Den ena är förstås just servetterna vi fick. Den andra är att mönstret påminner mig om ett svartvitt mönster som fanns på några koppar vid mina föräldrars sommarstuga då jag var liten. Den tredje och sista är det här inlägget som Hildur med Fixa & Dona skrev för några dagar sedan. I våra skåp finns nämligen inget vettigt vardagsporslin alls, och det är något som borde åtgärdas. Vi äter varje vardag på trista, gråa tallrika från Ikea, och när det sedan är fest dukar vi med Villeroy & Bochs New Wave. Men för de där mittemellan dagarna, som fredagar och lördagar då man vill lyxa till set bara lite, så har vi inget kul att duka med. Och nu har jag, precis som Hildur, fått för mig att jag vill mixa enfärgat porslin i svart och vitt  med mönstrat porslin i den svartvita färgskalan. Och då vore Taika rätt så häftigt tycker jag. Hmm… Något att sätta upp på Önskelistan månne?

Foto: Privat

Middagsboken – check!

Minns ni det här inlägget? Finaste vännen Åsa överraskade mig ordentligt häromdagen då hon berättade att hon ringt in en beställning till en Ordning & Reda-affär i Stockholm och bett dem skicka mig Middagsboken som jag länge velat ha, men inte fått tag i på svenska. Och idag låg paketet i postlådan. Ååh, vad det är roligt med paket! Boken finns i en engelsk version i den finländska webbshopen som företaget har, men jag vill ju ha den på svenska. Tuuusen tack Åsa!!! Nu kan jag kryssa av den på min Önskelista.

Foto: Privat

Fikonmarmelad

Efter gårdagens tjej- och bastukväll med ostbricka och en massa annat gott småplock, tänkte jag bjuda på mitt standardtillbehör just då det gäller ostbricka – nämligen hemgjord fikonmarmelad. Den är underbart god till lagrade, hårda ostar, som till exempel parmesan, men passar också bra till blåmögelostar och dylikt. Har man inte muscovadosocker hemma går det lika bra med farinsocker eller till och med honung.  Pröva!

Foto: Eget collage med bild någonstans från nätet