Myspys och äppelkaka

Regn och rusk utomhus idag. Jag valde mellan att åka på Hemtex´nyöppning eller ut i svampskogen. Det blev en överslagshandling istället, som slutade med eld i öppna spisen och äppelkaka i ugnen. Testade det här nya receptet som finns i senaste numret av Elle Mat & Vin – lika fullspäckad med läckra recept och bilder som vanligt. Försökte mota förkylningen som är på gång med en länk igår kväll. Man kanske kan svettas bort eländet ur kroppen? Men nej, det gick inte. Så ikväll blir det mys i soffan framför elden och sista avsnittet med Ernst. Och så förstås – en bit äppelkaka med kolasås. Och vaniljsås.

PS Hur läcker ser inte äppel- och fetaostsalladen ut då? Och vad smart med äppelmos i dressingen. Nytänkande – I like!

Foto: Eget collage med bild och recept från Elle Mat & Vin

Dekorera med rönnbär

Med risk för att låta tjatig nu, men rönnbär kan verkligen användas på mänga sätt och dom är ju sååå fina. Det gäller att passa på nu när de finns i mängd och massor! Här kommer några dekorationstips. Bilderna är lånade från andra bloggar och sidor och således inte tagna av mig själv. Adresserna har jag inte kvar längre men om någon känner igen så  känn er ärade!

Foto: Lånade från flertalet svenska bloggar samt Martha Stewart.com

En kväll i skogen

Ikväll fick jag chansen att åka ut i svampskogen alldeles själv, utan barn att bära på och hålla efter, och vilken lyx det är. En nödvändig vila för själen. Det bästa jag vet är ju att plocka svamp dessutom! Inte blev det sämre av att skörden var över förväntan heller, speciellt med tanke på mångfalden och att svamparna inte var så larvangripna som dom varit på andra platser i år. Härligt med diversitet i korgen! Karl-Johan, smörsopp, björksopp, fårticka, grönkremla, kantarell, citrongul slemskivling och sandsopp hade jag med mig hem.
Antonia gillar att rensa, så det fick hon göra. Amadeus behövde dock ingen kniv utan var fullkomligt nöjd med att köra grävmaskin i svamprenset och fylla skopan med allehanda rester.

Foto: Privat

Godaste gelén

Igår gjorde jag den första satsen rönnbärs- och äppelgelé. Fler kommer det att bli, eftersom det finns så gott om båda sorterna i år, och eftersom gelén är hett eftertraktad i släkten. Gelén passar jättebra både till vilt- och kycklingrätter, och om man vill kan man spetsa den med lite konjak också. Här kommer receptet!

Foto: Privat, eget collage

Pentik hösten 2010

Hos Pentik går hösten 2010 bland annat i mörk turkos, orange och plommonlila. En kombination jag gillar är den med turkost och brunt. Fler av höstens nyheter hittar ni här.

Foto: Kollage av skärmdumpar från Pentik

Sommar med Ernst

Denna regninga söndag har vi spenderat med en tur i svampskogen, plockat äppel och rönnbär till morgondagens gelékok samt bakat en äppelpaj, haft mamma på middag och kämpat med dragningen av elkablarna i trädgården. Om en stund blir det mys i soffan med veckans avsnitt av ”Sommar med Ernst”, som finns lagrat på digiboxen då vi inte hann se det i torsdags. Slutet hann jag se och det såg lovande ut. Ett utebord gjort av ribbor – I like! Så länge han låter bli rundstavarna är jag nöjd

Foto: Collage av bilder från Hemmakanalen.se

Skördefest

Sent igår kväll tippades det sista lasset korn av under tak och nu är skördetidens första etapp över. Om några veckor är det dags för rybsen. Men en lite skördefest ska vi allt ha för oss själva i helgen. Säddammet ska väl sköljas ner, heter det väl?! Trevlig helg!

Foto: Privat

Saft, saft, krusbärssaft

Den här veckan har försvunnit i en rasande fart. Maken har tillbringat all sin vakentid i tröskan – jag har plockat de sista vinbärsbuskarna, rensat frysen på saftbär och saftat, saftat, saftat. Jag vill inte se en ”saftmaja” på flera år. Men nu är dom bortplockade i alla fall, alla vinbären, och snart krusbären också. Vi brukar göra smoothies varje morgon till frukost vintertid, och krusbär är perfekt till det. Men i nr.13 av Allt Om Mat hittade jag ett recept på krusbärs-och honungssaft, som jag skulle vilja testa. Kunde vara gott att dricka varm senare i höst, med en skvätt calvados eller nåt i…

Foto: Scannat från Allt Om Mat 13/2010

Den 60:e IKEA-katalogen

Här i Finland får vi vänta ett par veckor ännu innan nya IKEA-katalogen dyker upp, men på Ikeas svenska hemsida finns nu katalogen uppe för den som vill tjuvkika. I år firar dessutom IKEA-katalogen 60 år. Det är världens största trycksak som trycks på 28 språk, i cirka 200 miljoner exemplar. Det finns numera ett högt samlarvärde i de gamla katalogerna från 1950-talet till 1970-talet. När vi tömde min farmors hus för fem år sedan hittade vi en katalog från 50-talet på vinden. Men sparade den gjorde vi förstås inte…
I Finland delas katalogen ut till hushållen i Helsingfors, Tammerfors och Åbo från slutet av augusti. Vi andra får snällt vänta till mitten av september, då katalogen finns att hämta på R-kioskerna.

Foto: Skärmdump från www.ikea.se

Rönnbär

Plockade de första rönnbärskvistarna till kalaset igår och ställde dem i en vas på trädgårdsbordet. Jag gillar rönnbär. Jag gillar det mesta som kännetecknar sensommar som övergår i höst. Rönnbären använder jag dessutom till gelé, blandat med äppel. Det blir en perfekt kombination, lagom syrlig och lagom bitter. Och i år blir skörden god av dem båda, så snart blir det gelékok igen. Inredningsinspirationen  däremot står på noll just nu, så ni får hålla till godo med recept, naturbilder och annat istället.Vilka ni nu än är, alla ni som aldrig ger er till känna här men som uppenbarligen läser och är från samma trakter som jag. Synd att finlandssvenskarna ska vara så mycket sämre än svenskarna på att kommentera bloggar!

Foto: Privat